Corante Alimentício Soft Gel Azul 15g
CÓDIGO: 007216
O corante soft gel foi desenvolvido para oferecer máxima praticidade e qualidade em cada aplicação. Com sua fórmula ultra concentrada garante cores intensas sem comprometer a textura ou o sabor das preparações.
– Embalagem com bico aplicador;
– Todas as cores são fortes e concentradas;
– Qualidade, procedência e segurança alimentar;
– Chega no tom com pouca quantidade;
– Não amarga
Embalagem com 12 unidades
PERGUNTAS FREQUENTES
Depois de aberto guardo os corantes na geladeira?
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Não tem necessidade, basta armazenar em local fresco e arejado. É muito importante armazenar os corantes abertos da forma correta. Higienize a tampa após utilizar para remover o excesso do corante e certifique que a tampa foi fechada adequadamente, mantenha em local fresco e arejado. Com esses cuidados pode considerar a validade da embalagem.
Qual a diferença entre o Hidrossolúvel x Lipossolúvel?
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Lipossolúvel é indicado em matérias-primas gordurosas, como manteiga e chocolate e o Hidrossolúvel é indicado em composições com mais água, como chantilly, glacê, gelatinas, geleias de brilho, macarons e pasta americana.
Qual a diferença entre os tipos de corantes da Mago?
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Soft Gel Hidrossolúvel: É o mais versátil de todos, indicado para pigmentar pasta americana, glacês, chantilly e marshmallows. Lipossolúveis: é usado em preparações a base de gordura como chocolate e manteiga. Hidrossolúvel em pó: Para massas que não permitem a adição de líquido ou gel como macarron e suspiro. indicado também para trabalhos minuciosos, como as pinturas em superfícies, pode ser usado a seco ou diluído em essência alimentícia.
Pode misturar os corantes Mago e fazer novas cores?
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Em alguns casos, é a quantidade do produto que vai tornar a preparação mais ou menos colorido. Mas se precisar fazer misturas de cores, pode ser feito sem nenhum problema.
Como faço para atingir cores fortes no chantilly, como vermelho e preto?
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Basta acrescentar gradativamente o corante soft gel concentrado da Mago até atingir o tom desejado.
Preciso usar uma grande quantidade de corante para chegar nos tons fortes?
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Sim, pois as colorações mais escuras exigem maior concentração de corantes.
Os corantes Mago pode amargar meu preparo?
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Qualquer corante quando há excesso de dosagem no preparo pode causar o amargor.
Corante hidrossolúvel pode ser misturado com álcool de cereal?
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Sim, o corante hidrossolúvel pode ser misturado com álcool de cereais. A quantidade de álcool de cereais pode variar e depende da intensidade de cor que você deseja chegar,
Por que não posso utilizar os corantes lipossolúveis no chantilly?
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O corante lipossolúvel é indicado para chocolate, no chantilly não vai dissolver como desejado e consequentemente não pigmenta da forma necessária. O ideal para chantilly são os corantes soft gel da Mago.
Por que os corantes lipossolúveis são mais caros?
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Os corantes lipossolúveis da Mago são 100% puros. Isso significa que não há nenhum outro ingrediente na composição deste produto, garantindo a melhor qualidade. Por isso, você só precisa de uma quantidade bem pequena de corante para pigmentar o chocolate.
