Coloque na batedeira, a manteiga em temperatura ambiente junto do leite. Acrescente, aos poucos, o açúcar, depois de ter sido peneirado. Bata até ficar liso e suave. Se a ideia for fazer um creme com sabor de chocolate, é só adicionar 2 colheres de sobremesa de cacau em pó. Já para o creme neutro, acrescente essência de baunilha.